淮山如何進行切片操作
淮山，中藥材，為薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖，具有較高的營養價值，淮山在日常生活中也很常見，并且做法也會有很多種，那么大家知道淮山用淮山切片機怎么切片嗎？
切片步驟：備料—入料—切片—出料
備料：準備需要切片的物料，先將淮山洗干凈，然后用刮皮刀將淮山的外皮刮掉。為了防止淮山氧化變黑，可以將刮過皮的淮山放在鹽水里。
入料：調整好切片厚度，開啟機械后，將物料放入進料口中。
切片：正式工作前先試切，觀察所切物料規格與要求是否一致，若不一致需調節刀片與轉盤的高度，調整無誤后進行正常工作，切片的厚度由刀片與轉盤的間隙來決定，通過調整片刀來實現尺寸變化
出料：從出料口自動出料
淮山切片機，不僅可以將淮山切片，還可以將蓮藕、木薯、紅薯、蘿卜、土豆等農產品加工成片狀，具有切面質量好，成品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織等優點，是農產品加工的理想設備。